株式会社ベネフレックス

先輩社員

先輩社員

フードサービス部

統括本部マネージャー

西澤 隆

店舗運営は、人・物・金

・店舗スタッフのスキルアップ・心のケア
・販売商材の選択・改善
・利益の出る構造(原価率・ロス・人件費)

西澤 隆

ある日の1日のスケジュール

9:00 店舗訪問
・羽咋病院売店の店長と打ち合わせ。
 (前月の結果、今月に状況・販促・スタッフの
  フォローについて等)
・病院事務局の担当者と面談。
 (希望・課題・状況等)
・株式会社八幡 別宗部長と店舗運営について面談。
 (利益・費用・目標等)
14:00 芝政にて稲郷マネージャーと打ち合わせ
各売店の内装、計画、新規導入商品
運営スケジュール、電気容量追加・販売価格等。
16:00 現地にて芝政の今シーズンスタッフ面接
現地にて芝政の今シーズンスタッフ面接。
18:00 帰社
明日の準備。(資料・提案書等)

1日のスケジュール 1日のスケジュール 1日のスケジュール

最も印象に残っている仕事

仕事の様子1年のうち3ヶ月間は芝政ワールド内の売店(6店舗)を運営しています。例年人手不足で、本社からの応援なしでは運営が成り立たない状況でしたが、今年は昨年のスタッフとの連携・協力により、現地スタッフのみで対応できました。
3ヶ月間、40人のスタッフのスケジュールに合わせシフト管理をし、スキルアップの指導・健康管理を徹底し、事故もなく、シーズンを対応できたことが最も印象に残っています。

苦労した事、後輩へのアドバイス

後輩へのアドバイス店舗運営は、やりがいがとても大きく、責任はとても重い仕事です。お客様にお金をいただいて商品を買っていただいている事を念頭に置き、スタッフへの指導・スキルアップが重要です。ほとんどのスタッフがパートであることから、色々なアクシデントはありますが、本部担当者としてしっかりとした判断・対応ができるよう努めています。
利益を出す仕組み(原価率・ロス・人件費)については常に管理して、繰り返し改善しています。新規導入商材がヒットした時は感動ですね。

株式会社ベネフレックス 〒933-0396
富山県高岡市内島3550番地
TEL.0766-31-8808
FAX.0766-31-8418

株式会社富山アメニティシステム フードサービス部 〒933-0328
富山県高岡市内島3550番地
TEL.0766-31-8958
FAX.0766-31-6330